Форум операторов, корреспондентов и резервистов Московской службы спасения

www.0911.su

поиск по сайту

Текущее время: 11 дек 2018, 07:49

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 15 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Интересные рецепты,по просьбе Сталкера
СообщениеДобавлено: 09 янв 2010, 00:06 
Не в сети

Зарегистрирован: 25 дек 2009, 13:26
Сообщения: 3
Капуста салатная
Нашинковать капусту (желательно "Славу",она сочная) и морковь,тщательно перемешать, утрамбовать в 3-х литровую банку.
Приготовить рассол: в кипящую 1.5 л воды, всыпать 3 ст.ложки соли крупной не йодированной, 9 ст.ложек сахарного песка. Дать рассолу остыть до комнатной температуры,затем влить 3 ст.ложки уксусной эссенции(70%).
Залить рассолом капусту,оставить на ночь не закрывая крышкой.
Утром выпустить воздух, сделав проколы вилкой, накрыть крышкой и поставить в холодильник. Через сутки капуста готова к употреблению.
Мы дома такую капусту делаем постоянно,очень хорошо подходить и для салатов,и просто пожевать. Рекомендую. Думаю Вам понравиться. :) :) :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Интересные рецепты,по просьбе Сталкера
СообщениеДобавлено: 09 янв 2010, 09:10 
Не в сети
Любитель медалек и прочей навесной шелухи
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2009, 18:38
Сообщения: 3022
Откуда: ЮВАО
Злая женщина писал(а):
Утром выпустить воздух, сделав проколы вилкой...

Всего-лишь маленькая поправка:
проколы лучше делать длинной и слегка заостренной деревянной палочкой!
А воздух выпустить из банки с капустой ;-)

HNY-2010! :-)

_________________
我問不問愚蠢的問題
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Интересные рецепты,по просьбе Сталкера
СообщениеДобавлено: 13 янв 2010, 20:16 
Не в сети

Зарегистрирован: 25 дек 2009, 13:26
Сообщения: 3
e2-e4 писал(а):
Злая женщина писал(а):
Утром выпустить воздух, сделав проколы вилкой...

Всего-лишь маленькая поправка:
проколы лучше делать длинной и слегка заостренной деревянной палочкой!
А воздух выпустить из банки с капустой ;-)

HNY-2010! :-)

За поправку, респект!!!!!!!! Буду иметь ввиду ;)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Интересные рецепты,по просьбе Сталкера
СообщениеДобавлено: 15 янв 2010, 23:45 
Не в сети

Зарегистрирован: 15 янв 2010, 23:25
Сообщения: 1
Жареный сельдерей (типа китайская кухня)

берём стеблевой сельдерей -3-4 ствола
небольшую горсть кушью
масло, по вкусу - растительно, оливковое, кунжутное, горчичное и т.д.

1 - обжариваем кешью до розового состояния, главное не пережгите.
2 - режим сельдерей. ГЛАВНОЕ! резать сельдерей НЕОБХОДИМО с минимальным углом по тношению к стеблю. тогда вы получите длиный отрезки сельдерей с очень короткими жилками внутри.
3 - наливаем масло в сковороду (с расчётом, что масло практически скроет положеный туда сельдерей) прокаливаем до появления дымка.
4 - высыпаем резанный сельдерей.
5 - жарим на сильном огне, слегка помешивая , 2 - 3 минуты
6 - шумовкой вынимаем сельдерей на бумажное полотенце, быстро промакиваем раскладываем по тарелкам, посыпаем солью и кешью.

ПС соли не стоит жалеть
ППС время жарки можно подобрать по вкусу, чем дольше жарить тем мягче будет сельдерей.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Интересные рецепты,по просьбе Сталкера
СообщениеДобавлено: 01 окт 2010, 09:11 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 сен 2010, 14:33
Сообщения: 5
Откуда: Люберцы
Выложу немного рецептов. Если понравится - продолжу.

Салат из семги с сыром и кедровыми орехами
Семга с\с 50
Помидоры 50
Сыр 50
Кедровые орехи 10
Салат 15
Грано подано 10
Лимон сок 5
Масло 20
Базилик 2
Семгу, помидоры- порезать кубиком, сыр на мелкой терке. Все смешать с орехами лимонным соком, маслом. Сверху слайсы Грано падано . Украсить оставшимися продуктами.

Салат из тунца с зелёной фасолью, помидорами черри, салатом латук, маслинами и перепелиными яйцами
Салат 45
Тунец консервированный 40
Фасоль зеленая заморозка 30
Помидоры черри 30
Маслины 20
Перепелиные яйца 2 шт
Шампиньоны 20
Масло 30
Лимон 15
Болгарский перец 30
Базилик 2
Смешать салат, тунец, припущенную фасоль, свежие шампиньоны (слайсами), черри, болгарский перец (соломка, печеный), масло. Украсить варёными перепелиными яйцами, базиликом и лимоном.


Куриное филе в имбирном маринаде
Куриное филе 128-120-90
Имбирь 6
Сметана 20
Соевый соус 15
Чеснок 3
Тобаско 2
Цедра апельсина
Цедра лимона
Салат 20
Черри 30
Бальзамическая заправка 15
Спаржа зеленая 20
Помидоры (конкасе) 30
Масло 30
Куриное филе нарезать брусками, замариновать в смеси имбиря, сметаны, чеснока, соевого соуса, тобаско. Обжарить на гриле со спаржей. Подавать с оставшимися продуктами.


Баклажаны «Реджио»
Баклажаны 70
Помидоры 35
Бекон 25
Майонез 30
Чеснок 5
Масло растительное 20
Сыр 30
Салат 15
Баклажаны обжарить кругляшами, на каждый кусок выложить чередуя: помидоры, бекон, майонез с чесноком, сыр. Запечь в ж\ш.

Спагетти "Карбонаро"
Спагетти 70-140
Бекон 30
Яйцо (желток) 1 шт
Сливки 100
Грано Подано 30
Базилик 2
Пасту отварить. Бекон обжарить. К нему добавить пасту, сливки и желток. Уварить. При подаче посыпать сыром и украсить базиликом.

Теглиатели "рути ди маре"
Теглиатели 70-140
Масло 30
Чеснок 5
Морской коктейль 100
Вино белое 20
Томаты резанные 100
Базилик 2
Грано Подано 20
Пасту отварить. Обжарить креветки с добавлением вина, чеснока и резанных помидоров. Смешать с пастой. При подаче посыпать сыром, украсить базиликом и вялеными томатами.

Папарделе с мясом кролика, броколле и помидорами черри
Папарделе 70-140
Кролик 100
Броколле 30
Помидоры черри 40
Томаты резанные 100
Базилик 2
Масло 30
Чеснок5
Грано подано 20
Пасту отварить. Кролика нарезать и обжарить с броколле, помидорами черри с добавлением резанных томатов. Смешать с пастой. При подаче посыпать сыром

_________________
Если ты будешь упорно работать по восемь часов в день, то со временем станешь начальником и получишь право работать по двенадцать часов в день.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Интересные рецепты,по просьбе Сталкера
СообщениеДобавлено: 04 дек 2010, 17:18 
Не в сети
Любитель медалек и прочей навесной шелухи
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2009, 18:38
Сообщения: 3022
Откуда: ЮВАО
Амурские пельмешки в горшочках

В горшочки наливаем бульон и ставим в духовку, бульон закипает, добавляем к нему мелко нарезную печень,
солим, перчим, затем мелко нарезанный картофель, опять доводим до кипения, и бросаем пельмешки и накрываем
тестом (тесто можно брать тоже, пельменное, а можно и дрожжевое. Отправляем в духовочку еще минут на 15 (замороженые)
и минут 5-7 если пельмешки свои. Как появится румяная корочка на тесте, смело доставайте.
Приятного аппетита! ;)

_________________
我問不問愚蠢的問題
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Интересные рецепты,по просьбе Сталкера
СообщениеДобавлено: 02 мар 2011, 17:51 
Не в сети

Зарегистрирован: 02 мар 2011, 17:49
Сообщения: 3
А скоро пост.Для вас салаты рецепты простые и постные.
Изображение

Это народное блюдо просто не может быть неудачным или невкусным. И пускай рецепт винегрета, как говорят, не совсем русский (и не такой уж старинный), салат из свеклы, картошки, моркови и огурцов - это наша еда.

Отвариваем овощи (лучше все по отдельности, по крайней мере, свеклу). Очищаем и нарезаем мелкими кубиками (поддерживаю тех, кто любит кусочки помельче). Перемешайте сперва свеклу с растительным маслом - тогда она не окрасит остальные продукты. Если добавляете в салат квашеную капусту, огурцы кладите по желанию (но они не помешают). Лук добавляйте в салат перед тем, как подавать к столу.

Ингредиенты:

Свекла мелкая - 3 шт.

Картофель - 3 шт.

Морковь - 1-2 шт.

Лук красный - 1 шт.

Капуста квашеная - по вкусу

Огурцы соленые - по вкусу


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Интересные рецепты,по просьбе Сталкера
СообщениеДобавлено: 13 июн 2011, 14:06 
Не в сети

Зарегистрирован: 13 июн 2011, 14:04
Сообщения: 1
Хочу предложить Вам вкусные рецепты салатов
Салат «Русский» с морепродуктами - Для русской души!
Болгарский перец, лук красный, авокадо и куриное филе нарезаем соломкой.
Яйцо режем пополам.
Крабовое мясо и креветки отвариваем 2 минуты, остужаем и маринуем в оливковом масле с укропом.
На тарелку выкладываем нарезанные овощи, рукколу и куриное филе.
Рядом кладем креветки и крабы, поливаем салат соусом из майонеза и имбиря.
Рядом с салатом кладем фаршированные оливки.
Украшаем каперсом с черенком и луком-резанцом.
Ингредиенты:
Болгарский перец - 40 гр.
Лук красный - 10 гр.
Салат руккола - 10 гр.
Куриное филе (копченое) - 25 гр.
Креветка отварная - 60 гр.
Крабы отварные - 50 гр.
Оливки фаршированные - 2 шт.
Авокадо - 10 гр.
Оливковое масло - 10 мл.
Укроп - 2 гр.
Майонез - 20 гр.
Имбирь маринованный - 6 гр.
Каперсы с черенком - 1 шт
Яйцо куриное - 1/2 шт.
Лук-резанец - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец свежемолотый - по вкусу

Салат "Чудесный"
Рецепт этого чудесного салата очень похож на любимый всеми оливье, но! В состав чудесного салата также входят шампиньоны, грецкие орехи и сыр. И все ингредиенты укладываются слоями, каждый из которых смазывается майонезом. Этот чудесный салат получается вкуснее и сытнее своего собрата.
Отвариваем отдельно грибы, курицу, морковь, картофель и яйца. Берём плоское блюдо и натираем на крупной тёрке слоями 1,5 морковки, 50гр сыра, 2 яйца и одну картофелину. Обильно смазываем майонезом, на верх которого выкладываем нарезанное кубиками куриное филе, затем нарезанные грибы и измельчённые грецкие орехи. Затем снова слой картофеля, яиц и майонеза. На майонез посыпать тёртый сыр и оставшуюся морковь. Украсить половинками грецких орехов и поставить на ночь в холодильник, чтобы все слои пропитались майонезом.
Ингредиенты:
Морковь - 3шт.
Картофель - 2шт.
Яйца - 4шт.
Сыр твердый - 100 г
Куриное филе - 250 г
Грецкие орехи - 8шт.
Шампиньоны свежие или маринованные - 250 г
Майонез - 350 г


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Интересные рецепты,по просьбе Сталкера
СообщениеДобавлено: 23 сен 2012, 23:45 
Не в сети

Зарегистрирован: 25 дек 2009, 13:26
Сообщения: 3
Всем доброй ночи!!!!!!!!!!! 8-) Настало время арбузы солить. Помниться ели ну очень вкусные соленые арбузы. К сожалению не помню :oops: ни рецепта,ни хозяина кто угощал такой вкуснятиной. :? Народ напомните пожалуйста, кто арбуз соленый привозил на празднование? :drinks: А если сам хозяин откликниться, да рецепт напишет, буду очень признательна. ;) :dance:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Интересные рецепты,по просьбе Сталкера
СообщениеДобавлено: 22 ноя 2012, 10:10 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 дек 2009, 20:55
Сообщения: 341
Хм... Помнится мне не только арбузами солеными, но еще и салом... :)

НА днях постараюсь отписать рецепт.

_________________
Деньги нужны человеку для того, чтобы никогда о них не думать.

Ты должен сделать добро из зла, потому что его больше не из чего сделать.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Интересные рецепты,по просьбе Сталкера
СообщениеДобавлено: 22 ноя 2012, 18:06 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 дек 2009, 19:40
Сообщения: 293
Откуда: Москва
Хм, а как вкусна картошка тушоная в настоящем казане с медвежатиной!!!! :crazy: Оч вкусно.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Интересные рецепты,по просьбе Сталкера
СообщениеДобавлено: 15 мар 2013, 10:02 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 дек 2009, 20:55
Сообщения: 341
Злая женщина писал(а):
Всем доброй ночи!!!!!!!!!!! 8-) Настало время арбузы солить. Помниться ели ну очень вкусные соленые арбузы. К сожалению не помню :oops: ни рецепта,ни хозяина кто угощал такой вкуснятиной. :? Народ напомните пожалуйста, кто арбуз соленый привозил на празднование? :drinks: А если сам хозяин откликниться, да рецепт напишет, буду очень признательна. ;) :dance:


Не прошло и... хм... Сорри :roll:

Важно!: наиболее вкусные арбузы получатся из недозрелых и маленьких!
В общем:
Делаем рассол из расчета на 1 л кипяченой воды 1,5-2 стол. ложки крупной соли. Режем небольшими кусками арбуз и, при желании, снимаем с него корку.
Далее - в кастрюлю с рассолом, чтобы покрывал арбуз.
Летом он через два-три дня забродит. Главное - не допустить образование плесени.
Отправляем на холод и/или едим.

ЗЫ: Не надо добавлять перца, укропа, веток разных, хрена и т.п. Арбузы вкусны без добавок.

_________________
Деньги нужны человеку для того, чтобы никогда о них не думать.

Ты должен сделать добро из зла, потому что его больше не из чего сделать.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Интересные рецепты,по просьбе Сталкера
СообщениеДобавлено: 07 авг 2018, 12:37 
Не в сети

Зарегистрирован: 02 мар 2011, 17:49
Сообщения: 3
Для вас вкусный рецепт, любите салаты?
Cалат Цезарь
Изображение
Этот салат можно готовить по многим рецептам. Я предлагаю салат цезарь с курицей, доступный всем.
Продукты
(на 5 порций)
Куриная грудка отварная - 300 г
Яйца вареные - 4 шт.
Сухарики - 1 пачка
Сыр твердый - 200 г
Помидоры Черри - 200 г
Листья салата - 200 г
Заправка:
Соль - 10 г
Горчица - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Сок 1/2 лимона
Масло оливковое - 100 мл

Отварить куриную грудку с добавлением соли.
Яйца порезать полукольцами, листья салата помыть и просушить. Помидорчики тоже вымыть. Сыр натереть на терке. Сухарики взять кубиками со вкусом сыра.
Все ингредиенты для заправки взбить блендером.
Салат выложить слоями:
1 - мясо куриное,
2 - сухарики,
3 - яйца,
4 - сыр,
5 - помидоры Черри,
Все залить соусом.
Салат выложить на целые листья салата. Сверху посыпать свежемолотой смесью перцев.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Интересные рецепты,по просьбе Сталкера
СообщениеДобавлено: 11 авг 2018, 00:31 
Не в сети
Любитель медалек и прочей навесной шелухи
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2009, 18:38
Сообщения: 3022
Откуда: ЮВАО
Малинка писал(а):
Для вас вкусный рецепт, любите салаты? Cалат Цезарь


Может лучше не рецепт? Может лучше, приготовьте и привезите на встречу в Новосельцево.
Вместе и попробуем :yes:

_________________
我問不問愚蠢的問題
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Интересные рецепты,по просьбе Сталкера
СообщениеДобавлено: 11 авг 2018, 11:38 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 дек 2009, 03:57
Сообщения: 2847
Откуда: Раша, Понаехалово
А где ты решил организовать встречу?
:pardon: :pardon: :pardon:

_________________
Ремонт УАЗ Патриот, Хантер.
http://s-kasatkin.ru/
Доработка и тюнинг УАЗ всех модификаций.
+7 965 315-88-85


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 15 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron

OZON.ru Проект реализуется с использованием гранта Президента Российской Федерации на развитие гражданского общества, предоставленного Фондом президентских грантов. Яндекс Rambler's  Top100