Форум операторов, корреспондентов и резервистов Московской службы спасения

Красиво и вкусно - вот что любит тигр на новогоднем столе

Для вашей коллекции сытных и легких обедов - сырные клёцки для супа рецепт с курицей и зелёным горошком. Кусочки куриного мяса, клёцки с добавлением сыра и консервированный зелёный горошек - отличное сочетание, обеспечивающее питательность и прекрасный вкус.

Продукты

• Куриные ножки для бульона – 375 г (3 шт.)
• Картофель – 360 г (2 шт.)
• Морковь – 140 г (1 шт.)
• Лук репчатый – 95 г (1 шт.)
• Горошек зелёный консервированный – 100 г
• Сыр твёрдый – 70 г
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 65 г
• Масло растительное – 30 мл
• Петрушка свежая – 10 г
• Соль – 1 ч. ложка
• Перец чёрный молотый – 1/4 ч. ложки
• Вода (для бульона) – 1,5 л

Как приготовить:

1. Подготавливаем продукты.
2. Куриное мясо выкладываем в подходящую кастрюлю, заливаем 1,5 л воды. Ставим кастрюлю на огонь, доводим воду до кипения. Варим примерно 15-20 минут.
3. Картофель очищаем и нарезаем мелкими кубиками размером примерно 1х1 см. Морковь и лук очищаем. Лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь натираем на крупной тёрке.
4. Из бульона достаём курицу, оставляем остывать. В кастрюлю перекладываем картофель. Варим до готовности, примерно 15 минут.
5. В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем туда лук и морковь. Обжариваем, помешивая, около 7 минут, до прозрачности.
6. Сразу же выкладываем в кастрюлю с картофелем зажарку. Солим и перчим.
7. Готовим клёцки. Для этого в миску вбиваем яйцо, слегка взбалтываем вилкой. В миску к яйцу добавляем муку и 2 ст. ложки воды. Перемешиваем муку с яйцом. Сыр натираем на мелкой тёрке. Добавляем сыр в яично-мучную смесь. Хорошо перемешиваем сырное тесто. Оно должно быть густым, как на оладьи.
8. Набираем тесто чайной ложкой и выкладываем порциями в кипящий бульон. Перемешиваем. Варим 5 минут. Было использовано 2/3 части теста.
9. Сразу за клёцками отправляем в кастрюлю горошек. Варим около 5 минут.
10. Куриное мясо вилкой рвём на небольшие кусочки. Выкладываем куриное мясо в готовый суп. Даём покипеть 1 минуту.
11. Петрушку мелко рубим. Отправляем петрушку в суп, варим ещё 1 минуту и снимаем кастрюлю с плиты.
12. Куриный суп с сырными клёцками и зелёным горошком готов.

Приятного аппетита!

Вкусная тема вафельные трубочки рецепт.
Трубочки вафельные со сгущенкой

Сегодня в старых запасах нашла электровафельницу. А ведь раньше мы ею часто пользовались. Тряхнула стариной, испекла трубочки. Да не простые, а с вареной сгущенкой.
Продукты
(на 6 порций)
Маргарин сливочный - 200 г
Яйца куриные – 4-5 шт.
Мука – 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Вареное сгущенное молоко - по вкусу

Продукты для вафельных трубочек со сгущенкой перед вами.
Как приготовить вафельные трубочки со сгущенкой:

На самом маленьком огне растопить сливочный маргарин, он должен быть теплым.
В миску разбить яйца, добавить сахар.
Миксером взбить яйца с сахаром.
Добавить теплый растопленный маргарин. Хорошо взбить.
Муку просеять. Небольшими порциями добавлять муку, тщательно перемешивая.
Тесто должно быть однородным и не очень густым.
Вафельницу хорошо разогреть. Налить на нижнюю поверхность вафельницы 1-2 ст. ложки теста.
Прижать верхней частью вафельницы. Печь до золотистого цвета около 1 минуты.
Снять горячую вафлю и быстро свернуть ее в трубочку, не забывая оставлять место для крема. Так испечь все вафли.
Вафли заполнить вареным сгущенным молоком. Вафельные трубочки со сгущенкой готовы.
Приятного чаепития!

Спасибо.
Попробуем.